摘自周末画报2013年12月14日美食版.
      油甘鱼这种海鱼，在日本料理店是常客，多以鱼生的形式出现，但原来相对于鱼腩，鱼头更有“嚼头”，南海渔村独家推出了“渔村软骨鱼头”系列菜，就是以油甘鱼做主角。