冬天，从时令来说，是万物沉寂，蓄势以待的时节。但其实自然对人类的馈赠，在季节上从无厚此薄彼。尤其对生长期较长的中、大型海鱼来说，经过一年的历练、成长，到了冬季，最为肥美丰腴。海鱼以自带的海洋之鲜，非比寻常的爽滑及丰富的营养，也是年底饭桌上的“硬菜”。年年有鱼，你不可能不爱。