摘自：广州日报之《揾食广东》的美食报道

　　金秋时节，又到了品蟹的时节，各位食客老饕岂可错过呢？南海渔村集团推出的珍稀蟹宴，让您不出远门，即可一尝远在世界另一端的美味。

　　从小在澳洲深海长大的水中贵族 - 水晶蟹，蟹如其名，一身雪白，即使历经烹饪，依旧雪白如昔。一口品下去，蟹肉特有的鲜甜随即在味蕾处绽放，让人回味无穷。因为数量稀少，目前，全市仅在南海渔村可以一尝其美味。

　　水晶蟹的做法颇多，而大厨最推荐花雕鸡油蒸、台南煮、姜葱炒三种吃法，而对于喜爱香浓口味的食客，也可以尝试避风塘风味。